Eine neue gastronomische Adresse, noch dazu in der näheren Umgebung, und lobende Mundpropaganda - das ließ das Funkfeuerteam neugierig werden, und wir besuchten "La Pacchianella" in Mönchsroth. Gut zu finden, da durch ein eigenes Straßenschild ausgewiesen, bietet hier der neue Inhaber Guilio Farinelli zusammen mit seiner Frau und noch einem Pizzabäcker am Wochenende seit 13. April diesen Jahres italienische Küche an. Aus Ancona stammend, arbeitete er 12 Jahre im Hotelbereich der Fluggesellschaft PanAm, kochte dann über 4 Jahre in einem bekannten italienischen Restaurant in Dinkelsbühl, um sich dann, nach einer kurzen Zwischenstation in Bechhofen, in Mönchsroth selbständig zu machen. Die Räume und auch den Namen seiner Trattoria, der von einer italienischen Folkloregruppe herrührt, übernahm er dabei von einem Vorgänger, der das Lokal nur kurze Zeit betrieben hatte. Der durch eine einladende große Theke L-förmig gegliederte Gastraum ist übersichtlich und solide möbliert, die Tische sind hell und sauber eingedeckt, die Wände mit Bildern, Spiegeln und Nippes verschiedenster Art dekoriert. Eine über den Fenstern angebrachte umlaufend bogenförmig drappierte Schabracke soll sicher die etwas größere Raumhöhe kaschieren und auch eine Ventilatorklappe verdecken- die kalte Zugluft von dieser Wandöffnung kann sie allerdings leider nicht wegnehmen, darum ist Vorsicht bei der Wahl des Sitzplatzes in diesem Bereich geboten. Ein Blick in die Speisekarte läßt uns dann aber staunen: selbst wenn man schon mit einer Vorstellung, was "man beim Italiener essen wird" gekommen ist, braucht man bei einer solch reichhaltigen Auswahl an Gerichten doch etwas länger, um sich zu entscheiden. Nicht nur 38(!) verschiedene Pizzasorten wollen durchgelesen werden, sondern auch von jeder bekannten Nudelvariante gibt es die verschiedensten Zubereitungsarten, dazu als Spezialität des Hauses 2 mal wöchentlich (Dienstag und Donnerstag) frischen Fisch neben einer beachtlichen Auswahl an Fischgerichten auf der Standard- und einer nochmaligen auf der Tageskarte. Außerdem findet sich das ganze Spektrum landestypischer Vor- und Nachspeisen, feine Filetgerichte für die Liebhaber von Schweinefleisch, Lammkoteletts mit diversen Saucen, ein preislich sehr moderates Angebot verschiedener Kindergerichte und auch eine erstaunliche Vielfalt von offerierten Schoppen-und Flaschenweinen, da sind fast alle guten Weinanbaugebiete Italiens vertreten. Nach dieser "Qual der Wahl" versuchen wir es zunächst mit einer geschmacklich guten Tortellini-Boullion (6,00 DM) und Bruschetta (6,50 DM). Die knoblauchwürzigen "Tomatenbrote" schmeckten sehr gut und waren überzeugend "echt italienisch". Auch Crostini (8,00DM) überzeugten: die Weißbrotscheiben waren leicht cross geröstet, der Belag mit verschiedenen Pasten aus Oliven, Paprika und Knoblauch geschmacklich gut. Caprese (Tomaten mit Mozzarella) (9,00 DM) stellte eine klassisch gute Portion dar, ebenso auch der gemischte Salat (7,00 DM), gut zusammengestellt und abgeschmeckt mit wohltuend essig-mildem Dressing statt des italienüblichen Öl- und Essigangebotes. Bei den Hauptgerichten wollten wir wissen, ob die Riesenauswahl an Pizzasorten auch mit entsprechender Qualität einhergehen würde. Sie tat es: Pizza Mercurio (14,00 DM) mit Mozzarellakäse, Tomaten Parmaschinken und Rucola und Pizza Principessa mit den ähnlichen Zutaten nur ohne Tomaten, dafür mit Philadelphiakäse (15,00DM und damit die teuerste) hatten einen hauchdünnen knusprigen Boden , der aufliegende Parmaschinken war hervorragend, zart, frisch und reichlich. Eine gute Idee übrigens auch das Angebot, bei allen Nudel- Reis- und Pizzagerichten eine kleinere Portion für nur 1,00DM weniger zu servieren. Nun zu den unvermeidlichen Nudelgerichten: hier hat ja fast jeder schon so seine "Lieblinge", so daß auch das Urteil nicht schwer fiel. Spaghetti amatriciana (10,50DM), eine vollmundig abgerundete Tomatensoße mit Speck und Zwiebeln über einer großen Portion Pasta- köstlich und zum Mehr-als-Sattwerden! Bandnudeln mit Scampi und Rucola, vielleicht etwas zu sanft gewürzt, aber sonst alle Zutaten gut, reichlich und "al dente" gekocht. Auch die Rigatoni nach Art des Hauses (11,00 DM) mit Erbsen, Champignons und Tomatensoße mundeten. Der beigemischte Parmesan ließ die Soße nicht "zu lang" werden, von den Erbsen hätten es aber ein paar mehr sein dürfen. Auch Spaghetti carbonara (12,00DM ) bereitet man ganz nach italienischer Manier zu ohne Konzession an den soßenseligen Gusto der Deutschen. Und schließlich wurde doch wenigstens einmal Fisch gewählt und fand Zuspruch: Lachs in Weißweinsoße (23,00DM). Ein großes Stück, gut im Geschmack, die dazugehörige Soße so zurückhaltend abgestimmt, daß sie den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen läßt. Wer dann noch Platz im Magen hatte, versuchte sich am Tiramisu (6,00DM) - cremig, locker, leicht, eine große Portion dieser verführerischen Nachspeise, zubereitet in bester italienischer Tradition, oder an Panna cotta ( 6,00 DM), einer ebensolchen süßen Sünde, mit einer fruchtigen Beerensoße gelungen ergänzt. Als Getränk servierte man uns gepflegtes Pils von Tucher, San Pellegrino Mineralwasser, einen Schoppen Chardonnay weiß (0,25l 6,00 DM) und einen ausgezeichneten Grappa (4,00DM). Bedient wurden wir sehr freundlich, das Preis-Leistungsverhältnis überzeugte vollkommen, und wer gern italienisch ißt sollte sich diese Adresse unbedingt vormerken.

Trattoria Pizzeria La Pacchianella, Inh. Giulio Farinelli, Klosterstraße 17, 91614 Mönchsroth, Tel.u. Fax 09853 389423, Privat 0170/5505541, Montag Ruhetag